Nazywam się Katarzyna Busz. Z zamiłowania nieustannie szukam naturalnych metod wsparcia zdrowia, a z wykształcenia jestem technologiem żywności. Choć nie pracuję już w przemyśle spożywczym, ta wiedza daje mi jasny obraz tego, co dzieje się dziś z żywnością i jaki ma to wpływ na nasze zdrowie. Obecnie uczę się w Polskiej Akademii Medycyny Naturalnej i Fitoterapii, a jako temat pracy dyplomowej wybrałam: „Dieta ketogenna – charakterystyka, mechanizm działania, zastosowanie we wspomaganiu leczenia chorób”. Równolegle zbieram dane o naturalnych środkach przeciwcukrzycowych – to temat bliski mi również osobiście, więc nie jest dla mnie tylko teorią, ale i praktyką.